نبات شکر بلور شده، نوعی قند است که به صورت بلورهای بزرگ و شفاف تهیه میشود. برای تولید آن، شکر را در آب حل کرده و سپس با حرارت دادن و تبخیر آب، بلورهای شکر به تدریج شکل میگیرند. این فرآیند ممکن است چندین بار تکرار شود تا بلورهای بزرگتری به دست آید. انواع مختلفی از نبات وجود دارد، از جمله نوع ساده و زعفرانی که با افزودن زعفران به شکر تهیه میشود و طعمی خاص و عطر دلپذیری دارد.
خواص نبات بسیار متنوع است، این ماده دارای خواص ضد ویروسی بوده و میتواند در پیشگیری از سرماخوردگی مؤثر باشد. همچنین، به عنوان یک ضد نفخ عمل کرده و به درمان اسهال و مشکلات گوارشی کمک میکند و در تسکین دردهای عضلانی نیز مؤثر است و میتواند خستگی را برطرف کرده و انرژی را افزایش دهد. علاوه بر این، مصرف آن به تقویت حافظه و کاهش التهاب کمک میکند.
نبات به عنوان یک آرام بخش طبیعی نیز شناخته میشود، با این حال، مصرف آن باید در حد متعادل باشد تا از مضرات احتمالی جلوگیری شود.