گیاهی است دوساله که از خانواده میخکیان (Caryophyllaceae) و راسته میخکسانان (Caryophyllales) به شمار میآید. این گیاه با گلهای کوچک و مخملی خود شناخته میشود که معمولاً دارای پنج گلبرگ در گونههای کمپر بوده و در طیف وسیعی از رنگها شامل صورتی، سفید، قرمز، بنفش و ترکیبی از سفید و قرمز دیده میشوند. این گلهای زیبا به صورت مجتمع در یک گلآذین چترمانند قرار میگیرند و عمر نسبتاً طولانی دارند که میتواند به چندین هفته نیز برسد. قرنفل به عنوان یک گل زینتی معطر و خردبته، جایگاه ویژهای در باغها و فضاهای سبز دارد و به دلیل زیبایی و عطر دلانگیزش مورد توجه بسیاری قرار گرفته است.
جالب است بدانید که گلهای سفید قرنفل میتوانند تحت تأثیر تابش نور خورشید به تدریج به رنگهای صورتی و قرمز تغییر یابند. این پدیده، به همراه فاصله زمانی شکوفایی گلها، منجر به مشاهده رنگهای متنوعی از گل قرنفل بر روی یک بوته واحد میشود که جلوهای بینظیر به آن میبخشد. در گذشته، گاهی قرنفل و میخک با یکدیگر اشتباه گرفته میشدند، اما این دو گیاه علیرغم شباهتهایی، دارای تفاوتهای گیاهشناسی مشخصی هستند.