کلمه قاتق دارای معانی متنوعی است که عبارتند از:
ماست یا دوغ: در این معنا، قاتق به ماست یا دوغ اشاره دارد که به عنوان یک خوراکی جانبی در کنار غذاها مصرف می‌شود. این نوع خوراکی‌ها به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی و طعم مطبوعی که دارند، به ویژه در فصل‌های گرم سال مورد استفاده قرار می‌گیرند و می‌توانند به عنوان یک مکمل مغذی برای وعده‌های غذایی به کار روند.
خورشتی که با نان خورده شود: در این کاربرد، قاتق به غذایی اشاره دارد که به همراه نان مصرف می‌شود و می‌تواند شامل خورشت‌ها یا غذاهای دیگر باشد. این نوع غذاها دارای غلظت بیشتری هستند و به نان آغشته می‌شوند تا طعم و مزه بهتری به دست آید.
چاشنی: قاتق به ترشی یا چاشنی‌ای اشاره دارد که به غذاهایی مانند آش اضافه می‌شود تا طعم و مزه آن‌ها را تقویت کند. این نوع چاشنی‌ها از ترکیباتی مانند سبزیجات، ادویه‌جات و مواد ترش‌کننده تهیه می‌شوند و می‌توانند به طور قابل توجهی طعم غذا را تغییر دهند و آن را لذیذتر کنند.