قائن

زعفران قائن یکی از معروف‌ ترین و باکیفیت‌ ترین انواع زعفران در جهان است و به‌ویژه به خاطر عطر و طعم خاص و رنگ‌ دهی عالی‌ اش شناخته می‌شود. این محصول در شهرستان قائنات واقع در استان خراسان جنوبی ایران کشت می‌شود و به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی این منطقه به شمار می‌رود.

زعفران به آب و هوای خشک و نیمه‌خشک نیاز دارد. قائن به دلیل داشتن شرایط اقلیمی مناسب، یکی از بهترین مکان‌ها برای کشت زعفران است. زعفران معمولاً در پاییز کاشته می‌شود و گل‌های آن در بهار شکوفا می‌شوند. برداشت زعفران در فصل پاییز انجام می‌گیرد و گل‌های زعفران باید به صورت دستی برداشت شوند که این کار نیاز به دقت و مهارت دارد.

زعفران به عنوان یک ادویه گران‌قیمت در بسیاری از غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. به ویژه در پلوها و شیرینی‌ها. همچنین زعفران به خاطر خواص دارویی و ضد افسردگی‌اش در تولید محصولات دارویی و آرایشی نیز کاربرد دارد.

زعفران قائن به عنوان یکی از محصولات صادراتی ایران شناخته می‌شود و به کشورهای مختلفی صادر می‌شود. بازار جهانی زعفران به شدت رقابتی است و کیفیت بالای این زعفران به آن کمک کرده است تا در این بازار جایگاه ویژه‌ ای پیدا کند.

تصویر معنی قائن

لغت نامه دهخدا

قائن. [ ءِ ]( ترکی، اِ ) برادر شوهر و برادر زن. ( غیاث اللغة ).
قائن. [ ءِ ] ( اِخ ) قاین. رجوع به قاین شود.

فرهنگ فارسی

یا قاین ( قایین ) پسر آدم ابوالبشر و حوا. در تورات سفر پیدایش باب چهارم آمده: [ و آدم زن خود حوا را بشناخت و او حامله شد و قائن را زایید و گفت مردی از یهوه حاصل کردم و بار دیگر برادر او هابیل را زایید و هابیل گله بان بود و قائن کارکن زمین بود. پس از مرور ایام واقع شد که قائن هدیه ای از محصول زمین برای خداوند آورد و هابیل نیز از نخست زادگان گله خویش و پیه آنها هدیه آورد و خداوند هابیل و هدیه او را منظور داشت اما قائن و هدیه او را منظور نداشت. پس خشم قائن بشدت افروخته شد و سر خود را بزیر افکند. آنگاه خداوند به قائن گفت: چرا خشمناک شدی و چرا سر خود را بزیر افکندی ? اگر نیکویی میکردی آیا مقبول نمی شدی ? و اگر نیکویی نکرده ای گناه بردر در کمین است و اشتیاق تو دارد اما تو بروی مسلط شوی. و قائن با برادر خود هابیل سخن گفت و واقع شد چون در صحرا بودند. قائن بربرادر خود هابیل برخاست و او را کشت... ]و در روایات اسلامی این داستان بصور مختلف آمده از جمله نوشته اند: قابیل باخواهر توام خود [ اقلیما ] متولد گردید و پس از وی هابیل و خواهر توامش [ لبودا ] زاده شدند. پس از آنکه آنان بحد بلوغ رسیدند آدم اقلیما را نامزد هابیل کرد و لبودا را نامزد قابیل. قابیل از قبول این امر سرپیچی کرد و گفت: من هرگز در مفارقت خواهر همزادخود اقلیما - که در حسن و جمال یگانه است - از پای ننشینم. سرانجام آدم قابیل و هابیل را گفت که قربان کنند و قربانی هر یک قبول افتد اقلیما او را باشد. قربانی قابیل مورد قبول واقع نشد. این امر خشم او را بیشتر نمود و هابیل را بکشتن تهدید کرد. هابیل گفت: خداوند قربانی را از پرهیزگاران می پذیرد و اگر تو به آهنگ کشتن من دست بکار شوی من دست نگاه میدارم زیرا از خدامیترسم. قابیل همچنان در کمین هابیل بود تا روزی او را بر سر کوهی خفته یافت. سنگی برداشت و او را با ضربه سنگ از پای در آورد. سپس جنازه او را برداشت و حیران و سرگردان باین طرف و آن طرف میکشید و نمیدانست که با آن چه کند ناگاه دو کلاغ پیش چشم او به نزاع مشغول شدند یکی از آن دو دیگری را کشت و بامنقار خویش زمین را گود کرد و لاشه کلاغ مرده را زیر خاک پنهان ساخت. قابیل از مشاهده این صورت درسی فرا گرفت و بدفن جسد برادر پرداخت ( حبیب السیر لغ. ).
( اسم ) ۱ - برادر شوهر ۲ - برادر زن.
قاین رجوع به قاین شود

جملاتی از کلمه قائن

این شهر در بخش مرکزی از توابع شهرستان قائنات قرار دارد. اسفدن در فاصلهٔ ۵۷ کیلومتری شرق قاین (قائن) قرار دارد و ارتفاع آن از سطح دریا ۱٬۲۰۰ متر است. اسفدن در سال ۱۳۸۳ به شهر ارتقاء یافت.

خراسان جنوبی شامل محدوده‌ای از خراسان بزرگ است که در سده‌های پیش قهستان نامیده می‌شده است. شهرهای مهم ایالت قهستان، تون (فردوس امروزی) و قائن بوده‌اند. مارکوپولو نیز در سفرنامه خود، از این منطقه با نام تونوکاین (تون و قاین) یاد کرده است.