طحین

💡 چرخ گردان بر زمین گویی دو سنگ آسیاست در میان هر دو روز و شب دل مردم طحین

💡 استخوانهای فرنگان بر در انطاکیه زیر پای و دست اسبان سپه‌ گردد طحین

💡 برای تهیه یک سس مدیترانه‌ای خوشمزه و اصیل، باید مقدار مناسبی از طحین را با آب لیموی تازه و سیر ترکیب کرده و کاملاً هم بزنید.

💡 طحین که از کناره‌های آسیاب شده کنجد به دست می‌آید، یکی از مواد اصلی در بسیاری از غذاهای سنتی خاورمیانه و کشورهای اطراف مدیترانه است.

💡 بسیاری از افراد در رژیم‌های غذایی گیاهخواری از طحین به عنوان منبعی غنی از کلسیم و چربی‌های سالم برای تامین نیازهای بدن خود استفاده می‌کنند.