روغن ماهی

{fish oil} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی روغن دریایی که از عضله یا کبد یا سایر اندام های ماهی به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه است و برای تولید مارگارین و روغن های آشپزی از آن استفاده می کنند

روغن ماهی (سرده). روغن ماهی ( سرده ) ( نام علمی: Gadus ) نام یک سرده از تیره روغن ماهیان است.

رجوع شود به:ماهی روغن

نوعی روغن دریایی که از عضله یا کبد یا سایر اندام‌های ماهی به دست می‌آید و حاوی اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه است و برای تولید مارگارین و روغن‌های آشپزی از آن استفاده می‌کنند.

💡 شواهد با کیفیتی وجود ندارد که نشان دهد مکمل‌های غذایی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به سرطان یا بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، پژوهش‌ها در رابطه با سودمندی مکمل‌های روغن ماهی بر پیشگیری از حملات قلبی یا سکته مغزی یا هر گونه پیامدهای بیماری‌های قلبی-عروقی شکست خورده‌است.

💡 روغن ماهی فقط یک نفعی کوچک برای جلوگیری از خطر مرگ زودرس دارد.

💡 روغن کالاماری که با عنوان روغن ماهی مرکب نیز شناخته می‌شود، منبع دیگر از اسیدهای چرب امگا ۳ است. کالاماری در نظر گرفته شده‌است که از نظر محیطی، بهتر از روغن کریل یا ماهی است.[نیازمند منبع]