آبجوسازی

( آب جو سازی ) ( اسم ) ۱ - ساختن آب جو پیش. آب جو ساز. ۲ - کارخانه ای که در آن آب جو سازند.

آبجوسازی. آبجوسازی ( به انگلیسی: Brewing ) تولید آبجو با قرار دادن مواد دارای نشاسته، عموماً غلات و به ویژه جو در آب ( خیساندن مالت ) و تخمیر مایع به دست آمده با استفاده از مخمر است. این عمل ممکن است در کارخانه آبجوسازی و به صورت تجاری انجام شود یا در خانه و به وسیله آبجوساز خانگی و همین طور با روش های سنتی مختلفی مانند روش بومی های برزیل برای ساختن کایوم. آبجوسازی از سده ششم پیش از میلاد وجود داشته و برخی شواهد نشان می دهند که تمدن های در حال ظهوری چون مصر باستان و تمدن های میان رودان به آبجوسازی می پرداختند. از سده نوزدهم میلادی صنعت آبجوسازی بخشی از اقتصاد اکثر کشورهای غربی شده است.

آبجو سازی
عمل و شغل آبجو ساز. کارخانه‌ای که در آن آبجو تهیه میکنند.

💡 آبجوسازی مجیدیه، اولین کارخانه تولید آبجو در سال ۱۲۸۸ در مجیدیه تهران به‌دست عبدالمجید عین‌الدوله تأسیس شد.

💡 ریشه‌های تأسیس این شرکت به سال ۱۸۵۲ بازمی‌گردد، که جورج اشنایدر، کارخانه آبجوسازی باوارین را راه‌اندازی نمود. این شرکت در سال ۱۸۶۰ توسط ابرهارد انهایزر و ویلیام دانچ خریداری شد، سپس نام آن به ای. انهایزر اند کو. تغییر پیدا کرد. در سال ۱۸۶۹ در پی خریداری سهام دانچ توسط آدولفوس بوش، نام این شرکت به انهایزر-بوش تغییر یافت. دفتر مرکزی این شرکت در شهر سنت لوئیس، میزوری قرار دارد. شرکت انهایزر-بوش در سال ۲۰۰۸ توسط شرکت ایمبیف خریداری شد، سپس دو شرکت در هم ادغام شدند و شرکت جدید انهایزر-بوش اینبیف نام گرفت.