در کشاورزی و غذا
ارگانیک به محصولاتی گفته می‌شود که بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی، سموم دفع آفات، کودهای شیمیایی، هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها تولید می‌شوند. این محصولات در شرایط طبیعی و با روش‌های پایدار کشاورزی پرورش می‌یابند.
محصولات ارگانیک ویژگی‌های خاصی دارند که آنها را از سایر محصولات متمایز می‌کند. در تولید این محصولات از سموم شیمیایی یا کودهای شیمیایی استفاده نمی‌شود و برای پرورش گیاهان یا دام‌ها، از روش‌های طبیعی مانند کودهای حیوانی، کمپوست و چرای آزاد بهره گرفته می‌شود.
مزایای محصولات ارگانیک این است که سالم‌تر و مغذی‌تر هستند و طعم طبیعی‌تری دارند. این محصولات برای محیط زیست کم‌ضررتر هستند، و به حفظ تنوع زیستی کمک می‌کنند.
در محیط زیست
در این زمینه، این اصطلاح به هر چیزی که از منشأ زنده (گیاهان، حیوانات، و سایر موجودات زنده) باشد، گفته می‌شود. برای مثال، ماده ارگانیک شامل بقایای گیاهان، حیوانات و میکروارگانیسم‌ها است که در طبیعت تجزیه می‌شوند.
