استامبولی

💡 آلکساندر استامبولیسکی (بلغاری: Александър Стоименов Стамболийски؛ ۱ مارس ۱۸۷۹ – ۱۴ ژوئن ۱۹۲۳) یک سیاست‌مدار اهل بلغارستان بود.

💡 روزنامه سفرهایی که او از مردم و فرهنگ‌های مختلف نقل می‌کند بی‌تردید محبوبیت زیادی برای او کسب کرده است. وامبری در تمامی دوران مسافرت چند ساله خود از نام‌های مستعار چون رشید افندی یا حاجی رشید استفاده کرد و خود را در لباس مبدل: درویش بغدادی، روحانی سنی، فرستاده سلطان، درویش جهانگرد، جهانگرد استامبولی یا ایرانی سیاح معرفی کرد. این نخستین سفر از این دست، توسط یک فرد از اروپای غربی بود.

💡 در وعده صبحانه بسیاری از خانواده‌ها، نان استامبولی تازه در کنار پنیر و گردو یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین گزینه‌ها برای شروع روز است.

💡 عطر خوش نان استامبولی که از نانوایی محله به گوش می‌رسید، تمام اهالی آن منطقه را برای خرید نان تازه و گرم وسوسه می‌کرد.

💡 او تصمیم گرفت برای امتحان کردن طعم‌های جدید، از خرید نان معمولی خودداری کند و به جای آن، نان استامبولی گرم را به همراه پنیر تهیه نماید.