zamarra

💡 Costume designers sourced a zamarra to ground the film’s mountain scenes.

طراحان لباس برای صحنه‌های کوهستانی فیلم از زامارا استفاده کردند.

💡 Mr. Zamarra’s line cook can pivot from burners to refrigerated drawers to grab ingredients.

آشپز خط تولید آقای زامارا می‌تواند برای برداشتن مواد اولیه، از شعله‌ها به کشوهای یخچال برود.

💡 Mr. Zamarra admits that there are things he can’t do because of the limited space, like offer a big steak, which would require a big pan and occupy too much space on the flat-top.

آقای زامارا اذعان می‌کند که به دلیل فضای محدود، کارهایی هست که نمی‌تواند انجام دهد، مثلاً پختن یک استیک بزرگ که به یک تابه بزرگ نیاز دارد و فضای زیادی را روی صفحه تخت اشغال می‌کند.

💡 The chef Galen Zamarra is closing his well-regarded 14-year-old restaurant in the West Village.

سرآشپز گالن زامارا، رستوران معتبر ۱۴ ساله خود در وست ویلیج را تعطیل می‌کند.

💡 A shepherd’s zamarra hung by the door, heavy with lanolin and weather.

یک زامارا (نوعی پارچه پشمی) چوپانی، سنگین از لانولین و هوا، کنار در آویزان بود.

💡 A flat-top griddle allows Mr. Zamarra to cram more pans onto the cooking surface than he could with individual burners.

یک ماهیتابه تخت به آقای زامارا اجازه می‌دهد تا تابه‌های بیشتری را روی سطح پخت و پز نسبت به زمانی که از شعله‌های تکی استفاده می‌کرد، جا دهد.