saccharify

💡 Some home brewers saccharify with amylase blends to boost attenuation.

برخی از آبجوسازان خانگی برای افزایش تضعیف، آن را با ترکیبات آمیلاز ساکاریف می‌کنند.

💡 Enzymes saccharify starch into fermentable sugars during mashing.

آنزیم‌ها در طول له کردن، نشاسته را به قندهای قابل تخمیر تبدیل می‌کنند.

💡 To saccharify the puree, they held it at 63°C and stirred gently for an hour.

برای شکرک زدن پوره، آن را در دمای ۶۳ درجه سانتیگراد نگه داشتند و به مدت یک ساعت به آرامی هم زدند.