rösti

💡 The veal sausage, based on a recipe from the chef’s cousin, a Swiss butcher, arrives with shattering-crisp potato rosti, a plate so hot it continues to steam for several minutes.

سوسیس گوشت گوساله، که بر اساس دستور پخت پسرعموی سرآشپز، یک قصاب سوئیسی، تهیه شده است، با روستی سیب‌زمینی ترد و شکننده سرو می‌شود، بشقابی آنقدر داغ که تا چند دقیقه همچنان بخار می‌کند.

💡 Good rösti starts with waxy potatoes and patience at the pan.

روستی خوب با سیب‌زمینی‌های مومی و صبر و حوصله در تابه شروع می‌شود.

💡 Hans’ stocks German honey and marmalade, with some French preserves ecumenically included, above shelves of mixes for potato dumplings, rösti, spaetzle.

انبارهای هانس شامل عسل و مربای آلمانی، به همراه مقداری مربای فرانسوی که به طور جهانی عرضه می‌شوند، و بالای قفسه‌ها مخلوط‌هایی برای کوفته سیب‌زمینی، روستی و اشپزخانه.

💡 The brunch spot tops rösti with smoked trout and dill crème fraîche.

این رستوران، صبحانه‌ای دلچسب با ماهی قزل‌آلای دودی و کرم فرش شوید سرو می‌کند.

💡 We split a skillet of rösti, its crisp edges hiding a buttery, tender center.

ما یک ماهیتابه از رستی (نوعی نان سرخ‌شده) را از وسط نصف کردیم، لبه‌های ترد آن، یک مرکز کره‌ای و لطیف را پنهان کرده بود.

💡 For a special breakfast, serve Swiss rosti with smoked salmon, sour cream and a poached egg.

برای یک صبحانه ویژه، سوئیس روستی را با ماهی سالمون دودی، خامه ترش و یک تخم مرغ آب‌پز سرو کنید.