pizzaiola

💡 Leftover pizzaiola on toast made breakfast feel like a good decision we’d planned all along.

پیتزای ایتالیاییِ باقی‌مانده روی نان تست، حس صبحانه‌ای را به ما می‌داد که انگار تصمیم خوبی بوده که از قبل برایش برنامه‌ریزی کرده بودیم.

💡 The pizzaiola sauce simmered patiently while the kitchen negotiated playlists and opinions.

سس پیتزایولا با صبر و حوصله می‌جوشید و در همین حال، آشپزخانه مشغول بررسی لیست‌های پخش و نظرات بود.

💡 Dishes include tuna croquette with puttanesca sauce, spaghetti and clams, polenta with scallops and citrus and monkfish pizzaiola.

غذاها شامل کروکت ماهی تن با سس پوتانسکا، اسپاگتی و صدف، پولنتا با گوش‌ماهی و مرکبات و پیتزایولا با ماهی راهب می‌شود.

💡 I learned how to cook from my parents and sometimes I’ll make my signature dish, steak pizzaiola, which is chard and crusted rib-eye smothered in chopped veggies.

من آشپزی را از پدر و مادرم یاد گرفتم و گاهی اوقات غذای مخصوص خودم، استیک پیتزاییولا، را درست می‌کنم که از برگ چغندر و دنده کبابی پخته شده در سبزیجات خرد شده درست می‌شود.

💡 “When something has those char marks, you can taste the barbecue aspect,” said Audrey Kelly, 34, a pizzaiola and the owner of Audrey Jane’s Pizza Garage in Boulder, Colo.

آدری کلی، ۳۴ ساله، پیتزافروش و صاحب پیتزا فروشی آدری جینز در بولدر، کلرادو، گفت: «وقتی چیزی آن رد زغال را دارد، می‌توانید طعم کبابی آن را حس کنید.»

💡 We cooked chicken alla pizzaiola with tomatoes, oregano, and capers, a weekday dish that tastes like a weekend.

ما چیکن آلا پیتزاییولا را با گوجه فرنگی، پونه کوهی و کپر درست کردیم، یک غذای مخصوص روزهای هفته که طعم غذاهای آخر هفته را دارد.