pectose

💡 Nineteenth-century chemists wrote about pectose as a precursor to pectin, labeling fruit textures with poetic precision.

شیمیدانان قرن نوزدهم در مورد پکتوز به عنوان پیش‌ساز پکتین مطالبی نوشتند و بافت میوه‌ها را با دقت شاعرانه‌ای توصیف کردند.

💡 Pec′tin, Pec′tine, a soluble gelatinising substance obtained from pectose; Pec′tōse, a substance yielding pectin, contained in the fleshy pulp of unripe fruit.

پکتین، پکتین، یک ماده ژلاتینی کننده محلول که از پکتوز به دست می‌آید؛ پکتوز، ماده‌ای که پکتین تولید می‌کند و در گوشت میوه نارس وجود دارد.

💡 These all seem to be products of hydrolysis of a mother substance known as "pectose," which constitutes the middle lamella of unripe fruit, etc.

به نظر می‌رسد همه اینها محصول هیدرولیز یک ماده مادر به نام «پکتوز» هستند که لایه میانی میوه نارس را تشکیل می‌دهد و غیره.

💡 We mapped pectose references across journals, then translated them into modern terminology for clarity.

ما ارجاعات به پکتوز را در مجلات مختلف نگاشت کردیم، سپس برای وضوح بیشتر، آنها را به اصطلاحات مدرن ترجمه کردیم.

💡 The recipe’s mention of pectose signaled an era when cooks and scientists shared a common pantry.

اشاره به پکتوز در این دستور پخت، نشانگر دورانی بود که آشپزها و دانشمندان از یک انبار مشترک استفاده می‌کردند.