pan-fry

💡 In addition to eggs, toast and copious amounts of coffee, my husband, Tom, decided to try out the suggestion made by our friends the previous evening and pan-fry slices of cake in butter.

علاوه بر تخم مرغ، نان تست و مقدار زیادی قهوه، همسرم، تام، تصمیم گرفت پیشنهادی را که دوستانمان شب قبل داده بودند، امتحان کند و برش‌های کیک را در کره سرخ کند.

💡 If you pan fry fish, dry the fillets well so the crust salutes rather than sulks.

اگر ماهی را در ماهیتابه سرخ می‌کنید، فیله‌ها را خوب خشک کنید تا پوسته آن به جای اینکه سفت شود، به خوبی سرخ شود.

💡 We decided to pan fry tofu in a cornstarch jacket, then toss it through a citrus glaze that forgave our timing.

ما تصمیم گرفتیم توفو را در ظرف نشاسته ذرت سرخ کنیم، سپس آن را از روی لعاب مرکباتی که زمان‌بندی ما را توجیه می‌کرد، رد کنیم.

💡 Also popular are the Peking duck, baked free-range chicken with rock salt, diced beef tenderloin with black pepper and the pan-fried eggplant.

همچنین اردک پکنی، مرغ پخته شده در فضای باز با نمک سنگ، فیله گوساله خرد شده با فلفل سیاه و بادمجان سرخ شده در ماهیتابه محبوب هستند.

💡 Another good visual cue is how akin a frico is to the 'skirt' or lace that usually forms around pan-fried dumplings.

یکی دیگر از نشانه‌های بصری خوب، شباهت فریکو به «دامن» یا توری است که معمولاً دور کوفته‌های سرخ‌شده در ماهیتابه تشکیل می‌شود.

💡 Camping cooks pan fry over stubborn flames, learning that heat control is a conversation, not a command.

آشپزهای کمپینگ روی شعله‌های سرسخت، سرخ می‌کنند و یاد می‌گیرند که کنترل حرارت یک مکالمه است، نه یک دستور.