organic acid

💡 In metabolism, an organic acid accumulation signals pathways misfiring, guiding diagnostics toward enzyme deficiencies.

در متابولیسم، تجمع اسید آلی، سیگنال‌هایی مبنی بر اختلال در مسیرها ارسال می‌کند و تشخیص را به سمت کمبود آنزیم هدایت می‌کند.

💡 To combat that issue, Bowen and Xing decided to make salt nicotine — a combination of nicotine and a weak organic acid.

برای مقابله با این مشکل، بوون و زینگ تصمیم گرفتند نیکوتین نمکی - ترکیبی از نیکوتین و یک اسید آلی ضعیف - بسازند.

💡 Winemakers monitor organic acid levels to balance freshness with aging potential and food-friendly grace notes.

شراب‌سازان سطح اسیدهای آلی را کنترل می‌کنند تا تازگی را با پتانسیل کهنه شدن و طعم‌های دلپذیر برای غذا متعادل کنند.

💡 Vinegar is an organic acid that brightens stews, tenderizes vegetables, and occasionally rescues dull leftovers from despair.

سرکه یک اسید آلی است که خورش‌ها را خوش‌رنگ می‌کند، سبزیجات را نرم می‌کند و گاهی اوقات غذاهای مانده و کدر را از حالت بی‌کیفیت نجات می‌دهد.

💡 "With an organic acid, it usually takes 10-12 hours, but this took only one."

«با یک اسید آلی، معمولاً ۱۰ تا ۱۲ ساعت طول می‌کشد، اما این فقط یک ساعت طول کشید.»

💡 No expensive or harmful chemicals are required in the process because the researchers use oxalic acid -- an organic acid that can be found in the plant kingdom.

در این فرآیند به هیچ ماده شیمیایی گران‌قیمت یا مضری نیاز نیست زیرا محققان از اسید اگزالیک استفاده می‌کنند - یک اسید آلی که در گیاهان یافت می‌شود.