milt

💡 Biologists sampled milt to assess spawning success without harming fragile populations.

زیست‌شناسان از اسپرم این گونه نمونه‌برداری کردند تا موفقیت تخم‌ریزی را بدون آسیب رساندن به جمعیت‌های شکننده ارزیابی کنند.

💡 Or, donuts, coconuts, cocktail sauce, and cod milt (that is, the fish’s sperm sac)?

یا، دونات، نارگیل، سس کوکتل و شیر ماهی کاد (یعنی کیسه اسپرم ماهی)؟

💡 In late fall and into the winter, there may be shirako, sacs of cod milt in loose white coils over ponzu sauce.

در اواخر پاییز و اوایل زمستان، ممکن است شیراکو (shirako) سرو شود، کیسه‌های شیر ماهی که به صورت حلقه‌های سفید شل روی سس پونزو (ponzu sauce) قرار می‌گیرند.

💡 A chef folded milt into a creamy pasta, challenging diners to trust craft over habit.

یک سرآشپز، شیر را با پاستای خامه‌ای مخلوط کرد و مشتریان را به چالش کشید تا به هنر آشپزی به جای عادت اعتماد کنند.

💡 When April hits and spawning season begins the milt is shipped back here to begin the fertilization process.

وقتی فروردین از راه می‌رسد و فصل تخم‌ریزی شروع می‌شود، اسپرم‌ها برای شروع فرآیند لقاح به اینجا منتقل می‌شوند.

💡 The fishmonger explained milt respectfully, offering recipes that treat unusual ingredients with dignity and butter.

ماهی‌فروش با احترام در مورد طعم شیر توضیح داد و دستور پخت‌هایی ارائه داد که در آن‌ها از مواد اولیه‌ی غیرمعمول با وقار و کره یاد شده است.