maltol

💡 The modern touch comes courtesy of maltol.

این حس مدرن به لطف مالتول ایجاد شده است.

💡 A food scientist quantified maltol formation during roasting curves, correlating flavor with color precisely.

یک دانشمند علوم غذایی، تشکیل مالتول را در طول منحنی‌های برشته کردن، با ارتباط دقیق طعم با رنگ، اندازه‌گیری کرد.

💡 The aroma compound maltol lends a warm, caramel note to baked goods, a tiny molecule with outsize charm.

ترکیب معطر مالتول، مولکولی کوچک با جذابیتی بی‌نظیر، به محصولات پخته‌شده حال و هوایی گرم و کاراملی می‌بخشد.

💡 Furans are nutty and maltol is toasty.

فوران‌ها آجیلی و مالتول برشته هستند.

💡 “Maltol nods to the gourmand trend in perfumery of the last 25 years.”

«مالتول به روند خوراکی‌ها در عطرسازی ۲۵ سال گذشته اشاره دارد.»

💡 Perfumers use maltol carefully; too much turns comfort into sticky nostalgia.

عطرسازان با دقت از مالتول استفاده می‌کنند؛ استفاده بیش از حد از آن، راحتی را به نوستالژی ناخوشایند تبدیل می‌کند.