jugged hare

💡 The chef prepared jugged hare, marinating overnight and slow-cooking until the sauce turned glossy and deeply aromatic.

سرآشپز گوشت خرگوش پارچ‌دار را آماده کرد، یک شب در سس خواباند و به آرامی پخت تا سس براق و بسیار معطر شود.

💡 Reading about jugged hare led us down a rabbit hole of traditional British game dishes.

خواندن درباره خرگوش شکاری ما را به دنیای غذاهای شکاری سنتی بریتانیایی هدایت کرد.

💡 Marry, but he be over late, an' the jugged hare I made ready for his pleasuring is fair wasted.

ازدواج کن، اما او دیر کرده، و خرگوش کوچولویی که برای لذت بردنش آماده کرده بودم، کاملاً هدر رفته است.

💡 He wanted to taste all the food: the pigeon pies, the honey tarts, that suckling pig with the apple in its mouth, and the jugged hare.

او می‌خواست تمام غذاها را بچشد: پای کبوتر، تارت‌های عسلی، آن خوک شیرخوار با سیبی در دهانش و خرگوشِ لقمه‌ای.

💡 We debated sourcing ethics before attempting jugged hare at home.

قبل از اینکه در خانه جگد هار (jugged hare) را امتحان کنیم، در مورد اصول اخلاقی تهیه‌ی آن بحث کردیم.

💡 “For the last time for eight months we really had as much as we could eat. Anchovies in oil, baked beans, and jugged hare made a glorious mixture.”

«برای آخرین بار در هشت ماه گذشته، واقعاً هر چقدر که می‌توانستیم خوردیم. ماهی کولی در روغن، لوبیا پخته و گوشت خرگوش له شده، ترکیبی فوق‌العاده بود.»