holibut

💡 We grilled holibut with lemon and capers, discovering that patience with heat beats marinades that try too hard to be interesting.

ما ماهی هالیبوت را با لیمو و کاپاریس کباب کردیم و متوجه شدیم که صبر در برابر حرارت، از سس‌هایی که خیلی سعی می‌کنند جذاب باشند، بهتر است.

💡 Waterfowl were in considerable abundance: but torsk and holibut were almost the only kinds of fish that were caught.

پرندگان آبزی به وفور یافت می‌شدند: اما تورسک و هالیبوت تقریباً تنها انواع ماهی‌هایی بودند که صید می‌شدند.

💡 The fishing report listed holibut among likely catches near the drop-offs, though locals argued spiritedly about spelling while sharpening fillet knives.

گزارش ماهیگیری، ماهی هالیبوت را در میان صیدهای احتمالی نزدیک محل‌های تخلیه ماهی ذکر کرده بود، هرچند مردم محلی هنگام تیز کردن چاقوهای فیله، با شور و شوق در مورد املای کلمات بحث می‌کردند.

💡 A vendor mislabeled holibut in the case; the chef corrected the sign, then taught us how to recognize firm, translucent flakes without guessing.

یک فروشنده در جعبه، برچسب اشتباهی برای هالیبوت زده بود؛ سرآشپز علامت را اصلاح کرد، سپس به ما یاد داد که چگونه پولک‌های سفت و شفاف را بدون حدس زدن تشخیص دهیم.

💡 Whales and porpesses abound along the coasts; and the adjacent sea and bays yield an abundance of holibut, turbot, cod, haddocks, and other fish.

نهنگ‌ها و پورپس‌ها در امتداد سواحل فراوانند؛ و دریا و خلیج‌های مجاور، ماهی‌های هالیبوت، توربوت، کاد، هادوک و سایر ماهی‌ها را به وفور در خود جای داده‌اند.