glutelin

💡 Rice breeders analyze glutelin profiles to balance texture and nutrition, translating grain chemistry into bowls that comfort diners and satisfy public health goals.

پرورش‌دهندگان برنج، پروفایل‌های گلوتلین را تجزیه و تحلیل می‌کنند تا بافت و ارزش غذایی را متعادل کنند و شیمی دانه را به کاسه‌هایی تبدیل کنند که برای مشتریان راحت باشد و اهداف بهداشت عمومی را برآورده کند.

💡 We extracted glutelin fractions in class, marveling as invisible proteins became tangible pellets, then recipes for improved noodles and bread almost wrote themselves.

ما در کلاس، بخش‌های گلوتلین را استخراج کردیم و با کمال تعجب دیدیم که پروتئین‌های نامرئی به گلوله‌های ملموس تبدیل شدند، سپس دستور پخت رشته فرنگی و نان بهبود یافته تقریباً خودشان نوشته شدند.

💡 Discussions about glutelin also covered allergies, because even plant storage proteins occasionally introduce unwelcome drama to dinner tables.

بحث در مورد گلوتلین همچنین آلرژی‌ها را نیز پوشش داد، زیرا حتی پروتئین‌های ذخیره‌ای گیاهی نیز گاهی اوقات باعث ایجاد اتفاقات ناخوشایندی در میزهای شام می‌شوند.