gastropub

💡 As the Santa Ana gastropub Chapter One’s utility worker, Alfonso Lira works in the front and back of the house.

آلفونسو لیرا، به عنوان کارگر خدماتیِ شعبه‌ی اولِ رستورانِ گاستروپابِ سانتا آنا، در قسمت جلو و عقب خانه کار می‌کند.

💡 Alfonso Lira makes red pepper and goat cheese empanadas during his double-shift at the gastropub Chapter One in downtown Santa Ana.

آلفونسو لیرا در طول شیفت کاری دوگانه‌اش در رستوران «چپتر وان» در مرکز شهر سانتا آنا، امپانادای فلفل قرمز و پنیر بز درست می‌کند.

💡 The neighborhood gastropub balanced comfort and craft, serving stout-braised onions over toasted bread with a side of cheerful, low-ego hospitality.

گاستروپاب محله، راحتی و ظرافت را با هم ترکیب می‌کرد و پیازهای تنوری پخته شده را روی نان تست سرو می‌کرد و در کنار آن، مهمان‌نوازی شاد و فروتنانه‌ای را به نمایش می‌گذاشت.

💡 Critics praised the gastropub for sourcing ethically, proving casual dining can honor farmers without preaching.

منتقدان، این گاستروپاب را به خاطر منبع‌یابی اخلاقی ستایش کردند و ثابت کردند که غذاخوری غیررسمی می‌تواند بدون موعظه، به کشاورزان احترام بگذارد.

💡 In fact, the original Pubbelly, a gastropub known for its pork-forward menu, closed because Pubbelly Sushi became the crowd favorite.

در واقع، پابلی اصلی، یک گاستروپاب که به خاطر منوی گوشت خوکش شناخته می‌شد، به دلیل اینکه سوشی پابلی به غذای محبوب مردم تبدیل شد، تعطیل شد.

💡 A rainy Tuesday made the gastropub feel like a living room, where neighbors traded recipes and umbrella tips.

یک سه‌شنبه بارانی باعث شد که گاستروپاب مثل یک اتاق نشیمن به نظر برسد، جایی که همسایه‌ها دستور پخت غذا و نوک چتر را با هم رد و بدل می‌کردند.