gastro-pub

💡 Danji and Hanjan served galbi skewers, bulgogi sliders and other casual but not flippant Korean food inspired by what used to be called gastro-pub cooking.

دانجی و هنجان سیخ‌های گالبی، اسلایدرهای بولگوگی و سایر غذاهای کره‌ای معمولی اما نه چندان پر زرق و برق را که از آنچه قبلاً آشپزی در گاسترو-پاپ نامیده می‌شد، الهام گرفته بودند، سرو می‌کردند.

💡 The chef, Justin Ottervanger, prepares gastro-pub fare like sriracha deviled eggs, baby back ribs, pizza, beef tartare, mussels, and hanger steak frites.

سرآشپز، جاستین اوتروانگر، غذاهای مخصوص رستوران‌های گاسترو-پاب مانند تخم‌مرغ‌های شیطان‌دار سریراچا، دنده کبابی، پیتزا، تارتار گوشت گاو، صدف و سیب‌زمینی سرخ‌کرده استیک را آماده می‌کند.

💡 I hope it's someone who knows how to discretely leave a gastro-pub you woke up in by accident.

امیدوارم کسی باشد که بداند چطور مخفیانه از میخانه‌ای که تصادفاً در آن از خواب بیدار شده‌اید، خارج شود.

💡 The 31-year-old worked in hospitality for nine years, becoming the general manager for a gastro-pub in Cheshire.

این مرد ۳۱ ساله به مدت نه سال در صنعت مهمانداری کار کرد و مدیر کل یک میخانه‌ی اغذیه‌فروشی در چشایر شد.

💡 A chef left fine dining to run a gastro pub, prioritizing seasonal produce and relaxed hospitality over white-tablecloth theatrics.

یک سرآشپز، رستوران‌های مجلل را رها کرد تا یک میخانه‌ی مخصوص غذاهای گوشتی راه‌اندازی کند و محصولات فصلی و مهمان‌نوازی راحت را به نمایش‌های نمایشی با رومیزی سفید اولویت دهد.

💡 The neighborhood gastro pub elevated comfort food, pairing crispy chicken with fermented hot sauce and a tap list curated for curious, chatty regulars.

میخانه‌ی محلیِ گاسترو، غذاهای دلچسب را با مرغ سوخاری و سس تند تخمیر شده سرو می‌کرد و فهرستی از غذاهای آماده برای مشتریان کنجکاو و پرحرف همیشگی داشت.