filet

💡 The fish filet slid onto rice with citrus and herbs, proving simple techniques can taste astonishing when ingredients shine.

فیله ماهی به همراه مرکبات و سبزیجات معطر روی برنج لغزانده شد و ثابت کرد که با تکنیک‌های ساده می‌توان طعم شگفت‌انگیزی به غذا داد، وقتی مواد اولیه عالی باشند.

💡 “Being in New York, staying in a fancy hotel called the Drake that was quite posh with filet steak for fifty bucks felt like the high life,” Townshend says.

تاونزند می‌گوید: «وقتی در نیویورک بودم، اقامت در یک هتل شیک به نام دریک که با استیک فیله و قیمت پنجاه دلار کاملاً شیک بود، حس یک زندگی سطح بالا را به من می‌داد.»

💡 But the company has been very slow to bring the filets to market.

اما این شرکت در عرضه فیله‌ها به بازار بسیار کند عمل کرده است.

💡 Instead of filet mignon, he’s serving hanger steaks.

به جای فیله مینیون، او استیک‌های آماده سرو می‌کند.

💡 A sharp knife turns trimming a filet into meditation, each clean stroke revealing textures hidden beneath silver skin.

یک چاقوی تیز، بریدن فیله را به مراقبه تبدیل می‌کند، هر ضربه تمیز، بافت‌های پنهان زیر پوست نقره‌ای را آشکار می‌کند.

💡 So I will go out, pick up both papers and, as we say in this family, filet them, meaning I pick the sections I like first.

بنابراین من بیرون می‌روم، هر دو کاغذ را برمی‌دارم و، همانطور که در این خانواده می‌گوییم، آنها را فیله می‌کنم، یعنی اول بخش‌هایی را که دوست دارم برمی‌دارم.