curry leaf

💡 His pakora arrives, and it’s terrific, wispy onion strings whose chickpea flour coat is lit with green chiles, curry leaf and ginger.

پاکورای او از راه رسید، رشته‌های پیاز باریک و فوق‌العاده‌ای که با آرد نخودچی و فلفل سبز تند، برگ کاری و زنجبیل طعم‌دار شده‌اند.

💡 Fresh curry leaf transforms lentils, adding depth unmatched by dried substitutes.

برگ کاری تازه، عدس را دگرگون می‌کند و به آن طعمی بی‌نظیر می‌دهد که با جایگزین‌های خشک‌شده‌ی آن قابل مقایسه نیست.

💡 Any visit is better when it starts with a cone of wispy onion strings whose chickpea flour coat is lit with green chiles, curry leaf and ginger.

هر بازدیدی وقتی با یک رشته پیاز باریک مخروطی شکل که روی آن با آرد نخود و فلفل سبز تند، برگ کاری و زنجبیل تزئین شده شروع شود، لذت‌بخش‌تر خواهد بود.

💡 The gardener kept a potted curry leaf near the sunniest window, harvesting sprigs weekly.

باغبان یک گلدان برگ کاری را نزدیک آفتاب‌گیرترین پنجره نگه می‌داشت و هر هفته شاخه‌های آن را می‌چید.

💡 Then came katlam, a flaking flatbread ready to shed tears of butter, and a bowl of chicken broth for dipping that was stained with curry leaf oil.

بعد نوبت کاتلام رسید، یک نان مسطح ورقه ورقه شده که آماده ریختن اشک کره بود، و یک کاسه آب مرغ برای غوطه‌ور شدن در روغن برگ کاری.

💡 We tempered mustard seeds in oil, then added curry leaf to release a bright, unmistakable aroma.

ما دانه‌های خردل را در روغن تفت دادیم، سپس برگ کاری را اضافه کردیم تا عطری روشن و بی‌نظیر آزاد شود.