cross-contaminate

💡 He advises against “cross-contaminating utensils that you use in the kitchen—especially if you've chopped up raw chicken,” he says.

او توصیه می‌کند از «وسایل آلوده‌کننده‌ی متقاطع که در آشپزخانه استفاده می‌کنید، استفاده نکنید - به‌خصوص اگر مرغ خام را خرد کرده‌اید».

💡 Per the USDA, shopping for a turkey without cross-contaminating other food items is incredibly important.

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، خرید بوقلمون بدون آلودگی متقابل سایر اقلام غذایی بسیار مهم است.

💡 For instance, make sure no meat juices cross-contaminate other items, consider using a cool bag when transporting meat, and refrigerate or freeze the meat within two hours.

برای مثال، مطمئن شوید که آب گوشت با سایر اقلام آلوده نشود، هنگام حمل گوشت از کیسه خنک استفاده کنید و گوشت را ظرف دو ساعت در یخچال یا فریزر قرار دهید.