Cephalonia

💡 This is a fascinating wine from the Slopes of Aenos, on the island of Cephalonia in the Ionian Sea, where the Sclavos family has been farming biodynamically since the 1980s.

این شراب جذاب از دامنه‌های آئنوس، در جزیره سفالونیا در دریای ایونی، جایی که خانواده اسکلاوس از دهه ۱۹۸۰ به صورت بیودینامیک کشاورزی می‌کنند، تهیه می‌شود.

💡 It is produced by a cooperative of 300 grape growing families in the Omala Valley on Cephalonia, an island in the Ionian Sea west of the Greek mainland.

این محصول توسط یک تعاونی متشکل از ۳۰۰ خانواده‌ی پرورش‌دهنده‌ی انگور در دره‌ی اومالا در سفالونیا، جزیره‌ای در دریای ایونی در غرب سرزمین اصلی یونان، تولید می‌شود.

💡 A road across Cephalonia climbed through olives and goats, every turn revealing another postcard that refused to be ordinary.

جاده‌ای در سراسر سفالونیا از میان زیتون‌ها و بزها بالا می‌رفت و در هر پیچ، کارت پستال دیگری را نمایان می‌کرد که از معمولی بودن امتناع می‌ورزید.

💡 Earthquake history shapes Cephalonia, evident in careful building codes and locals’ matter-of-fact resilience.

تاریخ زلزله، سفالونیا را شکل داده است، که این موضوع در قوانین ساختمانی دقیق و انعطاف‌پذیری واقعی مردم محلی مشهود است.

💡 We ferried to Cephalonia, where limestone cliffs meet turquoise coves, and villages serve grilled sardines with shamelessly generous lemon.

ما با کشتی به سفالونیا رفتیم، جایی که صخره‌های آهکی به خلیج‌های فیروزه‌ای می‌رسند و روستاها ساردین کبابی را با لیموی بی‌شرمانه و سخاوتمندانه سرو می‌کنند.

💡 The Pagoulatos father, Panaghis, opened it in 1956, after arriving in Sudan seeking a better life as his native Greek island of Cephalonia lay in the ruins of the Second World War.

پناگیس، پدر پاگولاتوس، این فروشگاه را در سال ۱۹۵۶ افتتاح کرد، پس از آنکه جزیره سفالونیا، زادگاهش در یونان، در ویرانه‌های جنگ جهانی دوم قرار داشت و به دنبال زندگی بهتر به سودان آمد.