bigeye

💡 Every Liholiho poke starts as a whole tuna loin, either from yellowtail or bigeye, depending on what’s running at the time.

هر پوکه لیهولیهو با یک فیله کامل ماهی تن شروع می‌شود، چه از ماهی دم زرد و چه از ماهی چشم درشت، بسته به اینکه در آن زمان چه غذایی در حال پخش است.

💡 Divers watched a school of bigeye circle the wreck, shimmering like coins tossed into blue currents.

غواصان دسته‌ای از کوسه‌های چشم درشت را تماشا می‌کردند که دور لاشه کشتی می‌چرخیدند و مانند سکه‌هایی که در جریان‌های آبی انداخته می‌شوند، می‌درخشیدند.

💡 The bigeye catalufa grows to 30 centimeters long and inhabits deeper rocky reefs off Cocos Island.

کاتالوفای چشم‌بزرگ تا 30 سانتی‌متر رشد می‌کند و در صخره‌های عمیق‌تر جزیره کوکوس زندگی می‌کند.

💡 Other tuna species like albacore, yellowfin, and bigeye appear to be off-limits, according to the chart.

طبق نمودار، به نظر می‌رسد سایر گونه‌های ماهی تن مانند آلباکور، یلوفین و بیگ‌آی ممنوع هستند.

💡 Chefs seared bigeye quickly, letting soy, ginger, and lime whisper rather than shout.

سرآشپزها به سرعت بیگ‌آی را سرخ می‌کردند و اجازه می‌دادند طعم سویا، زنجبیل و لیموترش به جای اینکه جار بزنند، نجوا کنند.

💡 We spotted a bigeye in the market, its crimson iris shining beside silver skins and ice.

ما یک چشم درشت در بازار دیدیم که عنبیه سرخش در کنار پوست‌های نقره‌ای و یخ می‌درخشید.