alligator pepper

💡 Ugwu went into the living room and his hands worked mechanically, serving kola nuts and alligator pepper, uncorking bottles, shoveling ice, laying out steaming bowls of pepper soup.

اوگوو به اتاق نشیمن رفت و دستانش مکانیکی کار می‌کردند، دانه‌های کولا و فلفل تمساح سرو می‌کردند، درِ بطری‌ها را باز می‌کردند، یخ‌ها را پارو می‌کردند و کاسه‌های بخارآلود سوپ فلفل را می‌چیدند.

💡 In contrast to the slate-shaded lounge, the kitchen is bright and set off with a vivid wall display of more than 200 spices, from West African alligator pepper to Peruvian aji amarillo.

برخلاف سالن نشیمن که با تخته سنگ پوشیده شده، آشپزخانه روشن است و با دیواری رنگارنگ با بیش از ۲۰۰ ادویه، از فلفل دلمه‌ای غرب آفریقا گرفته تا آجی آماریلوی پرویی، جلوه‌ای خاص به فضا بخشیده است.

💡 And alligator pepper, the dark, dried seed pods of a West African ginger plant, will be essential for layering heat.

و فلفل تمساحی، غلاف‌های دانه خشک و تیره رنگ گیاه زنجبیل غرب آفریقا، برای طعم تند و تیز ضروری خواهد بود.

💡 West African cooks use alligator pepper to perfume stews and ceremonies, its peppery heat layered with citrusy, herbal notes.

آشپزهای غرب آفریقا از فلفل تمساح برای معطر کردن خورش‌ها و مراسم استفاده می‌کنند، تندی فلفلی آن با رایحه‌های مرکباتی و گیاهی ترکیب شده است.

💡 The spice merchant described sourcing alligator pepper, stressing fair trade relationships that protect forest communities.

این تاجر ادویه، تهیه فلفل تمساح را توصیف کرد و بر روابط تجاری منصفانه‌ای که از جوامع جنگلی محافظت می‌کند، تأکید کرد.

💡 At the tasting, alligator pepper stood out in a chocolate truffle, adding sparkle without overwhelming cocoa’s bitterness.

در مزه کردن، فلفل تمساح در ترافل شکلاتی خودنمایی کرد و بدون اینکه تلخی کاکائو را از بین ببرد، به آن درخشندگی بخشید.