به نظر میرسد منظور یک قلعه تاریخی یا محلی مرتبط با شخصیت ضحاک باشد؛ ضحاک در اساطیر ایرانی شخصیتی نمادین است و قلعهای که به نام آشپزخانه ضحاک شناخته شود، احتمالاً مکانی تاریخی یا افسانهای است که شاید در داستانها یا روایتهای محلی به آن اشاره شده است.
