غذایی از جگر

غذایی که از جگر تهیه می‌شود، یعنی غذایی که اعضای داخلی جگر حیوانات مانند گاو یا گوسفند را شامل می‌شود. این نوع غذاها معمولاً غنی از آهن و پروتئین هستند و در فرهنگ‌های مختلف، به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شوند.