سالاد شیرازی یکی از غذاهای سرد و ساده ایرانی است که از ترکیب خیار، گوجهفرنگی، پیاز، نعناع خشک، آبلیمو و گاهی کمی نمک و فلفل درست میشود. این سالاد به دلیل طعم تازه و خنککنندهاش، به ویژه در فصل تابستان طرفداران زیادی دارد و منشاء آن شهر شیراز در ایران است.