خورش بادمجان

خورش بادمجان یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که از گوشت، بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این خورش به دلیل طعم دلپذیر و ترکیب بافت‌های متنوع، محبوب است.