برنجی که هنوز پوسته یا سبوس آن جدا نشده است؛ به آن شلتوک نیز گفته میشود. این حالت معمولاً پیش از سفید کردن یا فرآوری نهایی برنج است.
برنجی که هنوز پوسته یا سبوس آن جدا نشده است؛ به آن شلتوک نیز گفته میشود. این حالت معمولاً پیش از سفید کردن یا فرآوری نهایی برنج است.