چای کمرنگ یکی از انواع چای است که به دلیل نحوه دمکردن و نسبت آب به برگ چای، رنگ و طعم ملایمتری نسبت به چایهای پررنگ دارد.
تعریف و نحوه تهیه
چای کمرنگ با دمکردن برگهای چای در آب داغ به مدت کمتر و یا با نسبت بیشتری از آب به برگ چای تهیه میشود. این روش دمکردن باعث میشود که رنگ و طعم چای نسبت به چای پررنگ کمتر باشد. برای تهیه چای، معمولاً برگهای چای به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آب داغ قرار میگیرند.
خواص و فواید
چای سیاه اگر به صورت کمرنگ، تازه، طبیعی، بدون مواد سمی و رنگهای مصنوعی افزودنی نوشیده شود، خاصیت دارویی فراوانی دارد که برای بدن بسیار مفید میباشد:
آنتیاکسیدانها: چای سیاه کمرنگ حاوی آنتیاکسیدانهایی است که میتوانند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی کمک کنند.
کمک به هضم: این نوشیدنی به هضم غذا کمک کرده و میتواند به تسکین علائم نقرس و تصفیه خون از طریق افزایش ترشحات کلیوی کمک کند.
تقویت حافظه: نوشیدن این چای میتواند فعالیت سلولهای مغز را تقویت کرده و از تخریب آنها جلوگیری کند. تحقیقات نشان دادهاند که مصرف منظم چای سیاه کمرنگ میتواند خطر زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
کنترل فشار خون و کلسترول: چای کمرنگ به کنترل فشار خون و کلسترول کمک کرده و اثرات ضدالتهابی دارد.
نکات مهم
زمان مصرف: برای جلوگیری از فقر آهن در بدن، توصیه میشود که چای بلافاصله پس از غذا نوشیده نشود و حداقل ۲ ساعت فاصله بین مصرف غذا و چای وجود داشته باشد.
ترکیبات افزودنی: برای بهبود طعم و خواص چای، میتوان آن را با عسل، هل، لیمو و سایر مواد طبیعی ترکیب کرد.
