به فرآیند شیمیایی یا فیزیکی اطلاق میشود که در آن مواد مخلوط به صورت یکنواخت و همگن درمیآیند. مثلاً در صنعت شیر، هموژنیزه کردن، فرایندی است که چربی شیر را به ذرات بسیار ریز تقسیم میکند تا جداشدگی چربی کاهش یابد.
به فرآیند شیمیایی یا فیزیکی اطلاق میشود که در آن مواد مخلوط به صورت یکنواخت و همگن درمیآیند. مثلاً در صنعت شیر، هموژنیزه کردن، فرایندی است که چربی شیر را به ذرات بسیار ریز تقسیم میکند تا جداشدگی چربی کاهش یابد.