قپانی به نوعی شکنجه اشاره دارد که در آن دست‌های فرد به شکلی دردناک و غیرانسانی بسته می‌شود. در این روش، یک دست شخص از بالای شانه و دست دیگر او از پشت به هم نزدیک می‌شوند و سپس با استفاده از یک دست‌بند فلزی روی مچ دست‌ها قفل می‌شود. این عمل با هدف ایجاد درد شدید و آسیب به بدن انجام می‌شود.
در این نوع شکنجه، فرد ممکن است به سقف آویزان شود، که این وضعیت باعث ایجاد فشار و درد شدید در ناحیه کتف و بازوها می‌شود. این شکنجه به گونه‌ای طراحی شده است که مقاومت فرد را در برابر درد و فشار در هم بشکند.
روش قپانی اغلب برای متهمین به جرایم امنیتی یا جاسوسی به کار می‌رود تا از آن‌ها اطلاعات یا اعترافات بگیرند. هدف این است که فرد را به حدی تحت فشار قرار دهند که به اعتراف یا همکاری مجبور شود.
قپانی می‌تواند عواقب جدی و خطرناکی برای سلامت فرد داشته باشد. در نوعی از این شکنجه، فرد به صورت برعکس آویزان می‌شود که می‌تواند باعث اختلال در گردش خون و فشار به سلول‌های مغزی شود. این وضعیت می‌تواند به بیهوشی و حتی مرگ منجر شود.
