کیکیش نام یک سبزی خوراکی است که در زبان محلی به آن «کَکی» گفته میشود. این سبزی معادل گیاه جرجیر در زبان عربی است و در آشپزی به عنوان چاشنی و سبزی خوردنی مورد استفاده قرار میگیرد. کیکیش دارای نامهای دیگری مانند کیکیر، کیکیز، تره تیزک، شاهی و تره تندک است. این تنوع نامها نشاندهنده کاربرد گسترده آن در مناطق مختلف ایران و تفاوت لهجهها در بیان این سبزی است. این سبزی طعم تند و تیز دارد و معمولاً در سالادها، خوراکها و غذاهای محلی به کار میرود. کیکیش علاوه بر طعمدهی، خاصیت غذایی و دارویی دارد و در تقویت بدن و افزایش اشتها مؤثر است.
کیکیش
لغت نامه دهخدا
کیکیش. [ ک َ / ک ِ کی ] ( اِ ) به معنی کیکیر است که تره تیزک باشد. ( برهان ) ( آنندراج ). جرجیر است. ( فهرست مخزن الادویه ). کیکیر. کیکیز. تره تیزک. ( ناظم الاطباء ). رجوع به کیکیر و کیکیز شود.
