کلم پلو

کلم پلو. [ ک َ ل َ پ ُ ل ُ ] ( اِ مرکب ) پلوی که از کلم درست کنند و آن را به دو طریق درست کنند: 1 -کلم را خرد کنند و در پیاز و روغن سرخ نمایند و در لای برنج گذارند و دم کنند. 2 - تره بسیار کم را با شبت و جعفری و کلم بعد از سرخ شدن، ادویه بسیار زده و گوشت را مانند قورمه پخته ادویه و زعفران زده با برنج مخلوط کنند و دم نمایند. ( فرهنگ فارسی معین ).

( اسم ) پلوی که از کلم درست کنند. طریق. ۱ - کلم را خرد کنند و در پیاز و روغن سرخ نمایند و در لای برنج گذارند و دم کنند. طریق. ۲ - تر. بسیار کم را با شبت و جعفری و کلم بعد از سرخ شدن ادوی. بسیار زده و گوشت را مانند قورمه پخته ادویه و زعفران زده با برنج مخلوط کنند و دم نمایند.