پلخته
«پلخته» به معنای قالب یا ظرف مشبک و سوراخ‌داری است که معمولاً از شاخه بید یا مواد مشابه ساخته می‌شود و برای قرار دادن پنیر روی آن به کار می‌رود تا آب اضافی پنیر خارج شود. این وسیله به شکل سبد یا غربال طراحی شده و سوراخ‌های آن اجازه می‌دهند مایعات به راحتی خارج شوند و پنیر فرم بگیرد. پلخته در شیوه سنتی تولید پنیر اهمیت زیادی دارد و در بسیاری از مناطق برای صاف کردن و آب‌گیری پنیر استفاده می‌شود. جنس آن معمولاً طبیعی و قابل انعطاف است تا هم سبک باشد و هم توان تحمل وزن پنیر را داشته باشد. کاربرد پلخته تنها به پنیر محدود نمی‌شود و گاهی برای آب‌گیری یا صاف کردن سایر مواد غذایی نیز به کار می‌رود. این وسیله نشان‌دهنده مهارت‌های سنتی در آشپزی و صنایع غذایی قدیم است. پلخته با شکل مشبک خود، تهویه و خروج آب را تسهیل می‌کند و کیفیت پنیر را بالا می‌برد.
مترادف‌ها
باریک، نازک، لاغر، قلمی
متضادها
باز، گشوده، مرتب
لغت نامه دهخدا
پلخته. [ پ َ ل ِ ت َ / ت ِ / پ ِ ل َ ت َ / ت ِ ] ( اِ ) قالبی مشبک یا غربال گونه ای که از شاخه بید و مانند آن سازند و پنیر را روی آن نهندتا آب آن برود و آن را به اسپانیولی پلیتا گویند. رجوع شود به ذیل قوامیس عرب تألیف دزی ج 1 ص 109 س 1.
فرهنگ عمید
ظرف سوراخ سوراخ یا سبد که پنیر را در آن بگذارند تا آبش برود.
جمله سازی با پلخته
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 پس از وقوع آن حادثه ناگوار، تمام محتویات انبار به صورت پلخته و در اطراف ساختمان پخش شده بود و جمع‌آوری آن بسیار دشوار بود.
💡 او با دیدن صحنه پلخته شدن اشیاء قدیمی و شکستن ظروف گران‌بها، احساس غم و اندوه عمیقی در قلب خود تجربه کرد.
💡 در میان آن همه پلخته و آشفتگی در خیابان، تنها یک چراغ کوچک در دوردست می‌درخشید که امیدی کوچک به بیننده می‌داد.
