پلخته

پلخته. [ پ َ ل ِ ت َ / ت ِ / پ ِ ل َ ت َ / ت ِ ] ( اِ ) قالبی مشبک یا غربال گونه ای که از شاخه بید و مانند آن سازند و پنیر را روی آن نهندتا آب آن برود و آن را به اسپانیولی پلیتا گویند. رجوع شود به ذیل قوامیس عرب تألیف دزی ج 1 ص 109 س 1.

ظرف سوراخ سوراخ یا سبد که پنیر را در آن بگذارند تا آبش برود.