پازه

💡 وقتی در بازار سنتی قدم می‌زدم، بوی خوش پازه و مغزهای تازه پسته فضای اطراف را پر کرده بود که باعث می‌شد اشتها برای خرید میوه‌های خشک باز شود.

💡 مادر با دقت بسیار زیادی در حال جدا کردن پازه از پوست سفت آن بود تا بتواند برای تهیه شیرینی‌های خانگی و خوراک‌های مقوی از آن‌ها استفاده کند.

💡 کشاورزان در فصل برداشت، با دقت تمام مغزهای پازه را از پوست جدا می‌کنند تا کیفیت محصول برای فروش در بازارهای بزرگ و صادرات به خارج حفظ شود.