ققسی، به هر یک از پارههای درونی انار گفته میشود که شامل دانههای انار است و توسط پردهای سفید و نازک از سایر پارهها جدا میشود. هر انار از چندین ققسی تشکیل شده که دانهها یا حبههای آن درون آن جای دارند. این دانهها معمولاً گرد و آبدار هستند و طعم شیرین یا ملس دارند. پرده سفید و نازک بین هر ققسی و دیگر بخشهای انار قرار گرفته است. ققسی، ساختار داخلی انار را مشخص کرده و جداسازی دانهها را آسان میکند. این واژه در متون کشاورزی و خوراکی برای توصیف بخشهای داخلی انار به کار میرود.
ققسی
لغت نامه دهخدا
ققسی. [ ق ُ ق ُ ] ( اِ ) در تداول، هر یک از پاره های درونی انار که عده ای حبه بر گوشتی گرد آمده و پرده ای سپید و نازک آن را از دیگر پاره ها جدا می کند.
فرهنگ معین
(قُ ) (عا. ) (اِ. ) وقتی که اناری را به چند بخش تقسیم کنند، هر تکة آن را که شامل چند دانه با پوستة سفید آن است ققسی گویند.
فرهنگ عمید
تکۀ بریده شده از انار.
فرهنگ فارسی
( اسم ) وقتی که اناری را به چند بخش تقسیم کنند هر تکه آن را که شامل چند دانه با پوسته سفید آنست قفسی گویند: و چند قفسی انار و مقداری نان و سبزی و تربچه و کباب سیخی بجای مزه بکار می رفت.
ویکی واژه
وقتی که اناری را به چند بخش تقسیم کنند، هر تکة آن را که شامل چند دانه با پوستة سفید آن است ققسی گویند.