«خشککن غلتکی دوقلو» که در انگلیسی به آن twin drum dryer گفته میشود، دستگاهی در صنایع غذایی و فرآوری مواد است که برای خشک کردن خمیرها، پورهها یا مایعات غلیظ به کار میرود. این خشککن دارای دو غلتک مستقل است که هر یک به طور جداگانه عمل میکنند اما از یک منبع تغذیه میشوند. فاصله بین دو غلتک امکان خشک کردن یکنواخت و کنترل بهتر دما و ضخامت محصول را فراهم میکند. این نوع خشککن به دلیل طراحی خاص، بازده بالایی در خشک کردن سریع مواد با حفظ کیفیت محصول دارد. عملکرد مستقل هر غلتک اجازه میدهد که تنظیمات دما و سرعت غلتکها مطابق نیاز محصول انجام شود. خشککن غلتکی دوقلو برای تولید پودرهای غذایی، عصارهها و خوراک دام و طیور نیز کاربرد دارد. این دستگاه موجب کاهش رطوبت محصول به سرعت و بدون نیاز به حرارت طولانی میشود و از تغییر رنگ یا کیفیت آن جلوگیری میکند. این دستگاه نقش مهمی در صنایع غذایی و فرآوری مواد نیمهجامد و غلیظ دارد و به بهبود بهرهوری و کیفیت محصولات کمک میکند.
خشک کن غلتکی دوقلو
فرهنگستان زبان و ادب
{twin drum dryer} [علوم و فنّاوری غذا] نوعی خشک کن غلتکی با دو غلتک مستقل و با فاصله از هم که از یک منبع تغذیه می شوند، ولی عمل مستقل از هم دارند