خدمات پذیرایی پخته ـ منجمد

{cook-freeze} [گردشگری و جهانگردی] روشی در خدمات پذیرایی که در آن ابتدا غذا را می پزند و سپس آن را به سرعت در دمای منهای 18 درجۀ سلیسیوس یا پایین تر منجمد و نگهداری می کنند تا آنکه در زمان مصرف آن را گرم کنند متـ. پخته منجمد

روشی در خدمات پذیرایی که در آن ابتدا غذا را می‌پزند و سپس آن را به‌سرعت در دمای منهای ۱8 درجۀ سلیسیوس یا پایین‌تر منجمد و نگهداری می‌کنند تا آنکه در زمان مصرف آن را گرم کنند