پذیرایی روسی

💡 سس روسی در اوایل سال ۱۹۰۰ در منابع آمریکایی ذکر شده‌است. همچنین در یک کتاب پذیرایی ۱۹۱۰ به عنوان جایگزینی برای وینگرت برای سس گوجه فرنگی یا مارچوبه ثبت شده‌است. یک کتاب آشپزی ۱۹۱۳ دستور پختی دارد که یک وینگرت با پاپریکا و خردل است. یک دستور پخت مبتنی بر سس مایونز در سال ۱۹۱۴ مستند شده‌است. این چاشنی «روسی» نامیده شد زیرا دستور اولیه شامل خاویار بود که یکی از اصلی‌ترین غذاهای روسی است.

💡 در بیمارستان‌های روسیه، بیماران در خلال ماندن در بیمارستان، هر روز با کفیر پذیرایی می‌شوند که امری عادی و مرسوم می‌باشد. مخصوصاً تازه‌مادرها، به خوردن کفیر تشویق می‌شوند و بیشتر اوقات، کفیر به عنوان غذای کودک برای کودکان روسی تازه از شیر گرفته شده به مصرف می‌رسد.

💡 سبک خاص پذیرایی روسی معمولاً با سرو کردن غذاهای بسیار سنگین و متنوع در کنار نوشیدنی‌های مخصوص، مهمانان را در محیطی باشکوه و مجلل غافلگیر می‌کند.

💡 در بسیاری از مهمانی‌های رسمی در شرق اروپا، پذیرایی روسی با رعایت دقیق آداب و رسوم سنتی و استفاده از ظروف بسیار خاص انجام می‌گردد.

💡 اگر بخواهید یک مهمانی متفاوت برگزار کنید، می‌توانید از اصول پذیرایی روسی برای چیدمان میز و انتخاب منوی غذاهای متنوع و پرجمعیت استفاده نمایید.