لغت نامه دهخدا
گوارش تفاح. [ گ ُ رِش ِ ت ُف ْ فا ] ( ترکیب اضافی، اِ مرکب ) جهت تقویت معده و احشاء دماغ و هاضمه مفید است، صفت ( صحیح صنعت است ) آن: یک رطل سیب شیرین را از پوست و تخم پاک کرده با شراب ریحانی بجوشانند تا مهرا شود و از پرویزن بیرون کنند با نیم رطل شکر سفید و نیم رطل عسل به قوام آورند و فلفل و دارفلفل و قرنفل از هر یک دو مثقال،زنجبیل چهار مثقال، زعفران پنج مثقال، عود هندی پنج مثقال کوفته و بیخته بسرشند. ( تحفه حکیم مؤمن ).