مهندسی منو

💡 از اکتبر ۲۰۰۱ وی استاد مهندسی نرم‌افزار انستیتو تکنولوژی فدرال (ای‌تی‌اچ) زوریخ بوده و در آنجا بر روی ساخت اجزای قابل‌اعتماد (عناصر قابل بازیافت نرم‌افزار) با ضمانت کیفیتی تحقیق می‌کند.

💡 مدیران رستوران‌ها از روش مهندسی منو استفاده می‌کنند تا با چیدمان استراتژیک غذاها، سودآوری کسب‌وکار خود را در بلندمدت به حداکثر برسانند.

💡 مهندسی منو شامل تحلیل دقیق میزان محبوبیت و میزان سود هر غذا در رستوران است تا بتوان تصمیم درستی درباره حذف یا اضافه کردن آیتم‌های جدید گرفت.

💡 اگر فروش برخی از غذاهای پرهزینه در رستوران شما کم است، باید با استفاده از اصول مهندسی منو، استراتژی نمایش آن‌ها را تغییر دهید.