مهندسی صورت غذا

💡 وی ژنرال نیروی هوایی ایالات متحده آمریکا بوده، و کارشناسی ارشد دانشگاه استنفورد در رشته مهندسی هوا-فضا است.

💡 این واحد دانشگاهی از لحاظ تعداد دانشجو در حال حاضر با بیش از ۴۱ هزار نفر دانشجو دومین دانشگاه بزرگ کشور و از نظر رشته‌های فنی و مهندسی با حدود ۱۰۰۸۵ هزار نفر دانشجو در دانشکده فنی و مهندسی بزرگترین دانشگاه کشور و خاورمیانه به‌شمار می‌رود.

💡 شیوا دارای لیسانس اقتصاد از دانشگاه تهران، فوق لیسانس اقتصاد از دانشگاه هیوستون (تگزاس)، و دکتری در مهندسی سیستم‌های اقتصادی از دانشگاه هیوستون است.

💡 دانشکده مهندسی معدن و متالورژی دانشگاه صنعتی امیرکبیر (پلی تکنیک تهران) در سال ۱۳۵۳ تحت عنوان انستیتو مهندسی معدن و با پذیرش ۱۵ دانشجو در گرایش استخراج معدن فعالیت آموزشی خود را آغاز نمود.

💡 مهندسی ژنتیک • مهندسی صنعتی • مهندسی مکانیک • مهندسی نظامی

💡 در رستوران‌های سطح بالا، مهندسی صورت غذا نقش بسیار مهمی در جذب مشتریان و ارائه یک تجربه بصری لذت‌بخش در کنار طعم غذا ایفا می‌کند.

💡 سرآشپزهای حرفه‌ای با استفاده از تکنیک‌های مهندسی صورت غذا، سعی می‌کنند از رنگ‌ها و بافت‌های مختلف برای جذاب‌تر کردن بشقاب‌های خود استفاده کنند.

💡 یادگیری اصول مهندسی صورت غذا برای دانشجویان رشته‌های آشپزی مدرن، یکی از نیازهای اساسی جهت ورود به بازار کار حرفه‌ای و بین‌المللی است.