مسمومیت قارچی

{mycotoxicosis} [علوم و فنّاوری غذا] بیماری ناشی از خوردن قارچ زهرابۀ موجود در غذا

بیماری ناشی از خوردن قارچ‌زهرابۀ موجود در غذا.

💡 در سال ۱۹۱۸،آلیس هامیلتون، رشتهٔ بهداشت صنعتی را در دانشگاه هاروارد آمریکا پایه‌گذاری کرد. بررسی‌های گستردهٔ او در زمینه سم‌شناسی، به ویژه مسمومیت با فسفر سفید در صنایع کبریت‌سازی و مسمومیت سرب، موجب رشد سریع بهداشت حرفه‌ای شد.

💡 مصرف ویتامین D به مقدار بیش از ۶۵۰۰۰ واحد بین‌المللی و بیش از یکسال، باعث مسمومیت می‌گردد.

💡 برخی از دانشجویان، مانند بعضی از معلمان و فعالان مدنی و سیاسی به دلیل اعتراض به مسمومیت‌های سریالی بازداشت شدند.

💡 در مسمومیت حاد، ماده سمی در زمانی کوتاه و به مقدار نسبتاً زیاد با فرد تماس پیدا می‌کند؛ علائم و عوارض مسمومیت حاد، اغلب شدید بوده و درصورت عدم درمان، ممکن است باعث مرگ شود.

💡 حلقه‌های کابوت در موارد انگشت‌شماری از بیماران مبتلا به کم‌خونی پرنیشیوز، مسمومیت با سرب و برخی دیگر از اختلالات تولید گلبول‌های قرمز خون (اریتروپوئز) مشاهده شده است.

💡 بر طبق آخرین آمار، مسمومیت‌های دنباله‌دار دانش‌آموزان از ۹ آذر ۱۴۰۱، به مدت ۴ ماه است که ادامه دارد و به بیشتر استان‌های ایران کشیده شده است.