سرکه ای کردن

{acetification} [شیمی] فرایند تبدیل کردن یک ماده به سرکه یا استیک اسید

💡 می بیارد رند مست و سرکه آرد زاهدی هر چه تو آری بری و هر چه او آرد برد

💡 جز عافیتم نیست به سودای تو ننگی ای خاک برآن سرکه نیرزید به سنگی

💡 ز بس که تند ز پهلوی محتسب گذرم گمان برد که مگر سرکه در کدو دارم

💡 سر کرد جهان باد نه در خاک نهان باد آن سرکه نه در خاک سر کوی تو خواهم

💡 برای درمان سنگینی یا باد و صدا در گوش، تهیه بخور سرکه و رساندن بخار آن در گوش می‌باشد.